DEIN EAT
IN RETREAT
MONIKA
ENGELHARDT
getMEcooking for you!
Als Köchin liebe ich es, Neues zu probieren. Ich denke eigentlich ständig ans Essen und freue mich auf gesunde und genussvolle Geschmackserlebnisse. Und möchten wir nicht alle, dass gesundes Essen richtig lecker schmeckt?
Seit mehr als 10 Jahren bin ich nun als ausgebildete und versierte Ayurveda-Vegan-Köchin unterwegs, ob renommiertes Yoga-Hotel oder anspruchsvolle Alpen-Küche. Nun verbinde ich meine Küchen-Skills, meine Faszination für Yoga sowie meine Lust am Reisen und biete dir und den Teilnehmenden deines Retreats kreative und vor allem unvergessliche Genusserlebnisse. Vegan, ayurvedisch, vegetarisch – vor allem einzigartig.
Frischer, ausgewogener und nachhaltiger Genuss
Meine kulinarischen Kreationen entspringen meiner Fantasie, meinen Erfahrungen in der Küche und dem Angebot an frischem Obst und Gemüse vor Ort. Wo auch immer euer Retreat stattfindet, es hat inspirierenden Einfluss auf meine Menüs. Regionale Erzeugnisse, gerne in Bio-Qualität, zeichnen meine Gerichte aus. Convenience- und Fleischersatzprodukte kommen mir nicht in den Topf. Dafür umso mehr Liebe und Frische. Euch ist Nachhaltigkeit und der respektvolle Umgang mit Lebensmitteln wichtig? Super, dann dürft ihr das auch für euer Yoga-Retreat erwarten: individuelle Speisen, perfekt auf eure Themen abgestimmt, rein pflanzenbasiert oder auch mal mit ausgewählten tierischen Produkten. Gerne ayurvedisch, immer respektvoll, gesund und absolut köstlich.
Frischer, ausgewogener und nachhaltiger Genuss
Meine kulinarischen Kreationen entspringen meiner Fantasie, meinen Erfahrungen in der Küche und dem Angebot an frischem Obst und Gemüse vor Ort. Wo auch immer euer Retreat stattfindet, es hat inspirierenden Einfluss auf meine Menüs. Regionale Erzeugnisse, gerne in Bio-Qualität, zeichnen meine Gerichte aus. Convenience- und Fleischersatzprodukte kommen mir nicht in den Topf. Dafür umso mehr Liebe und Frische.
Euch ist Nachhaltigkeit und der respektvolle Umgang mit Lebensmitteln wichtig? Super, dann dürft ihr das auch für euer Yoga-Retreat erwarten: individuelle Speisen, perfekt auf eure Themen abgestimmt, rein pflanzenbasiert oder auch mal mit ausgewählten tierischen Produkten. Gerne ayurvedisch, immer respektvoll, gesund und absolut köstlich.
PROFESSIONELL
UNKONVENTIONELL
INDIVIDUELL
MENÜVORSCHLAG
Warum getMEcooking?
Weil ich die Dinge ein wenig anders mache!
Innovativ, kreativ, spontan, ganzheitlich – und vor allem leidenschaftlich. Dabei steht die Küchentür bei mir immer offen. Ich freue mich über euer Interesse, lasse mir über die Schulter schauen und gebe mein Wissen um und meine Begeisterung für die vegan-vegetarische Ayurveda-Küche gerne weiter. Als zertifizierte Ayurveda-Vegan-Köchin setze ich mich tiefgründig mit der Wirkung von Lebensmitteln auf die mentale und körperliche Gesundheit auseinander. Mein Ziel ist es, dass eure Teilnehmer sich wohlfühlen, glücklich und inspiriert sind, satt und zufrieden, das Essen genießen und noch lange am gedeckten Tisch sitzen bleiben. Lasst uns gemeinsam ein Retreat schaffen, das in Erinnerung bleibt.
Warum getMEcooking?
Weil ich die Dinge ein wenig anders mache!
Innovativ, kreativ, spontan, ganzheitlich – und vor allem leidenschaftlich. Dabei steht die Küchentür bei mir immer offen. Ich freue mich über euer Interesse, lasse mir über die Schulter schauen und gebe mein Wissen um und meine Begeisterung für die vegan-vegetarische Ayurveda-Küche gerne weiter.
Als zertifizierte Ayurveda-Vegan-Köchin setze ich mich tiefgründig mit der Wirkung von Lebensmitteln auf die mentale und körperliche Gesundheit auseinander. Mein Ziel ist es, dass eure Teilnehmer sich wohlfühlen, glücklich und inspiriert sind, satt und zufrieden, das Essen genießen und noch lange am gedeckten Tisch sitzen bleiben.
Lasst uns gemeinsam ein Retreat schaffen, das in Erinnerung bleibt.
INSPIRIEREND
OFFEN
LEBENDIG
„Finde heraus was du gerne tust und dann tu’s!
Man lebt nur einmal und das kann ebenso gut auch amüsant sein.“
Coco Chanel
That's ME
Vor über 15 Jahren kam ich das erste Mal mit Yoga in Berührung und war begeistert. Meine vegane Reise begann 2013 – die Lust am Kochen begleitet mich, seit ich über den Tellerrand schauen kann. Ich öffnete mich mit Achtsamkeit immer mehr der rein pflanzenbasierten Ernährung und perfektionierte diese für meine eigenen Bedürfnisse. Kochen aus Leidenschaft wurde zu meiner Berufung.
Nachdem mich mein Weg zunächst als Damenschneiderin in die kreative Welt des Theaters und als Designerin in die Modebranche geführt hatte, arbeite ich nun seit 2020 professionell als vegane Köchin. In den letzten Jahren betreute ich die Küche auf zwei Hütten des Deutschen Alpenvereins, der „Kasseler Hütte“ im Zillertal und der „Tutzinger Hütte“ an der Benediktenwand und bekochte die Teilnehmer auf Yoga-Retreat-Reisen im Mittelmeerraum.
Ganz bewusst habe ich mich als nächsten Schritt für die Arbeit im wundervollen Yogahotel „Das Kubatzki“ entschieden und ging nach St. Peter Ording an die Nordsee. Hier konnte ich meine Fähigkeiten in der Küche nochmals auf ein neues Level heben. Diese Zeit hat mich geprägt und meine Liebe zur regionalen, saisonalen und nachhaltigen Küche verstärkt.
Mir wurde allerdings auch klar, dass eine anspruchsvolle Tätigkeit in der Gastronomie viele andere Bedürfnisse zu kurz kommen lässt. Den aus der Welt der Mode liebgewonnenen Wandel und das Reisen habe ich dabei schrecklich vermisst.
Alles zusammengenommen liegt meine Liebe und Leidenschaft in der Freiheit und Kreativität, die ich als YOGA RETREAT KÖCHIN nun ausleben kann. Ich reise mit Euch gemeinsam an den Ort eures Retreats. Hierbei kommt mir die Eigenschaft zu Gute, mich schnell und flexibel in einer neuen Umgebung (und natürlich auch Küche) zurechtzufinden, mit den mir zur Verfügung stehenden Mitteln bestens klarzukommen und wie meine Kinder immer so schön sagen „im Notfall aus Nichts noch etwas Leckeres zaubern zu können“.
Ich liebe es einfach, immer wieder zwischen Inspiration und Improvisation hin und her zu springen. Frei nach dem Motto: „Das haben wir noch nie so gemacht, das klappt bestimmt!”
BEWERTUNGEN 1/5
getMEcooking ..... Unglaublich köstlich!
Auch für mich als Nicht-Veganerin. So viele Aromen, Geschmäcker, Bilder ..... die Monikas vegane Küche zu bieten hat! Wenn die Tester vom Guide Michelin irgendwann auch das Essen in YOGA-RETREATS bewerten: ich bin sicher, hier werden sie einen Stern finden!"
BEWERTUNGEN 2/5
GetMEcooking ist für mich und unsere Yoga-Gruppe die Entdeckung des Jahres!!! Monika hat uns während unseres Yoga-Retreats mit ihren Kochkünsten verwöhnt und uns jeden Tag aufs Neue damit verzaubert. Mit ihren ebenso originellen wie schmackhaften Kreationen fühlten wir uns kulinarisch wirklich bestens versorgt. Sogar individuelle Wünsche wurden erfüllt … einfach nur toll!!
Unserer nächste Reise unbedingt wieder mit ME
Irene, Yoga-Retreat Teilnehmerin
BEWERTUNGEN 3/5
Monika kocht nicht nur mit Lust und Leidenschaft, sondern auch mit viel handwerklichem Geschick und Sinn für feine Gewürze. Ihre gute Laune und Menschenfreude fließen beim Zubereiten von sehr kreativen Speisen mit ein und sorgen für echte Geschmackserlebnisse ... immer wieder gerne!!!
Renate, Yoga-Retreat Teilnehmerin
BEWERTUNGEN 4/5
Ein besonderes Highlight ist für mich immer wieder diese Leidenschaft, mit der Monika Ihre Gerichte zubereitet und auf den Tisch bringt. Ihre nährstoffreiche kreative Küche, die Körper und Geist gleichermaßen stärkt, sorgt dafür, dass sich meine Teilnehmer*innen auch kulinarisch rundum bestens versorgt fühlen und machen das Retreat auch für den Gaumen zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Titilayo Melanie Bornmann, Hamburg
* The offline Hotel *, Portugal
BEWERTUNGEN 5/5
So halb Seite an Seite gekocht, weiß ich, wieviel Gedanken sich Monika macht wenn sie ihre Gerichte entstehen lässt. Super saisonal, bunt und manchmal frech gewürzt kommen ihre Gerichte besonders hübsch auf den Tisch. Mit all diesen frischen Kräutern und abwechslungsreichen Gemüse lässt sie nachhaltige Gerichte entstehen, die sich auch in deinem Wohlbefinden bemerkbar machen. Riechen und schmecken tun aber auch ihre fantastischen Kuchen, da will man gleich ein warmes Stück direkt aus dem Ofen….
Marie Kinscher, Köchin und Keramikkünstlerin
*Pottery Marie*
